根据一项最新研究，大量留学生缺乏基本的营养知识而且烹饪技能差。
有三分之一的留学生自己做饭，有20%的人称他们不会煮，超过40%的人说他们都是到外面吃。这项关于留学生饮食习惯调查的研究发现，26%的人经常不吃早餐，20%的人说他们不吃午餐或晚餐。受访的316名学生中，有5人说他们前一天3餐都没吃。其中中国留学生最常误餐。这项由中央昆士兰大学的Susan Loomes和Amy Croft进行的调查建议各大学应考虑为留学生开设营养和烹饪课程，甚至将基本营养建议作为赴澳留学前必读资讯的一部分。
文件称：“这包括提醒学生要确认他们的宿舍里有烹饪设施。”研究人员发现，留学生在食物方面的开销非常低，无论是买快餐还是自己购买食品杂货。只有16.8%的人说他们每周的食品杂货消费在80元以上，10%的人说他们的消费不足20元。同样的，16.5%的人说他们花费超过80元购买快餐，22%的人说他们的一周花费不足20元。不过不像本地学生，留学生没有酗酒问题，只有1%的人每天喝酒，3.2%的人经常喝酒。这份报告已被刊登在最新一期的《高等教育政策和管理杂志》上。报告建议对营养摄入、学生健康和学业成绩之间的关系做进一步调查研究。
