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问题: 生物题

5.将面团包在纱布中放在清水中搓洗,要检测黏留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆物质,所用试剂分别是
A.碘液、苏丹3染液 B.双缩脲试剂、碘液
C.碘液、斐林试剂 D.双缩脲试剂、斐林试剂

解答:

B,留下的是蛋白质,水中的白浆是淀粉。